酒店客房服务员
篇一：酒店客房服务员是做什么的
酒店客房服务员是做什么的?
我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向是朝向中间的。
客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报客房文员。实习期间就发生了一件客人损坏一个烟缸的小事情，由于客人还没走，当客人回来时由服务员向客人说明情况，最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到，每个员工都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店的环境和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更加满意。
用心 爱心 专心 - 1 -
篇二：客房服务员岗位职责.
客房服务员岗位职责
1. 牢记服务宗旨，熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常
服务工作中。
2. 服从领班、主管的工作安排，遵守酒店相关规章制度。
3. 负责楼层服务区域内的住客房、退房、空房、公共区域的卫生清洁工作。
4. 负责楼层客房的计划卫生工作。
5. 协助领班、前台做好本楼层VIP的接待入住工作。
6. 熟悉酒店营业场地的位置，客房的分布及使用情况。
7. 负责与布草房的布草清洗交接、工作间布草每日盘点工作。
8. 负责本楼层客房内布草、客用品、设施设备管理工作。
9. 负责保持工作间及各类用品的整理、清洁，正确使用各种清洁设备和用具。
10. 负责对所辖区域内日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及
时维修，确保一切设备、设施的正常运转。
11. 负责本楼层客房设备时的维修跟进、清洁维护工作。
12. 负责做好退房的检查工作，发现问题及时上报情况并通知前台及房务中心。
13. 负责做好每日楼层的交接班工作，记录好本楼层交接班时的一切状况。
14. 负责楼层卡、对讲机保管及交接工作。
15. 极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，
不断塑造自身和树立企业的形象
16. 完成上级交给的其他任务。
篇三：客房服务员的培训
2008客房部指导思想
1、
质量方针 关注宾客要求 永远创新进取 追求服务领先 营造温馨家园
2、 环境方针
遵规守法、防污降耗 关注生态、美化环境 全员参与、持续改进
3、服务精神
团队拼搏、勇于开拓 群策群力、争创效益 顾客至上、主动服务 热爱本职、甘于奉献 克己奉公、助人为乐
客房部质量环境目标及服务质量标准
1） 质量目标：以积极的态度，提供高效率的个性化、细微化、情感化的服务，
使入住酒店的每一个客人都能体验舒心、安心、放心的经历，创造最大程度的客人满意以及最高程度的回头率。
2） 环境目标：贯彻酒店的环境质量目标，对客房部的活动和服务过程中能够控
制和可能施加影响的环境因素进行合理、有效的评价，通过持续的改进，确保客房部的活动和服务符合酒店的环境质量方针；对环境的影响减至最小，为宾客创造干净、舒适、健康、安全的入住环境，为员工提供良好的工作环境。
3） 服务质量标准：对于到店的每一位客人，都要热情表示欢迎，在面对面为客
人服务时始终保持微笑，与客人进行目光交流，语言规范，服务要快捷、准确，积极提供帮助，冷静对待客人的误解和抱怨，避免与客人争吵；不当客人面议论其他客人，由于工作失误造成客人误解或等时间太长，要向客人表示歉意，客人离去时，要向客人表示感谢并且表示欢迎客人再次光临。 4） 程序文件：1、收文、发文管理规定。2、工作记录的管理规定。3、员工培训
与考核程序。4、顾客及相关信息反馈处理程序。5、不合格服务的控制程序。6、客房部环境因素和危险源监控程序。7、综合管理系统信息交流程序。8、公共安全卫生制度。9、客房部火灾应急预案。
客房部纪律管理制度
1、 出勤制度
1） 办公室签到，必须穿着整齐制服到客房部签到或签走（上班提前10分
钟，下班延后10分钟）
2） 到岗签到，按实际到岗签到，超过上班时间按迟到处理
3） 换休、补休必须提前一天书面申请，逐级审批；得到认可并修改签到本
后方为生效
4） 上班前突发事情需请假，次日工作前必须将相关有效证明交办公室 5） 休病假必须在第二天上交病假条（病假条需人事部经理签字方可生效） 2、 工作纪律
1） 出现离开工作岗位超过5分钟必须告知领班 2） 出现身体不适要及时告知领班（上报） 3） 未得到允许禁止窜岗
4） 禁止与他人闲聊与工作无关事宜或利用工作之便旁听他人闲聊 5） 服从分配听从调动，下级服从上级，个人服从组织
6） 禁止有事无事阻碍他人工作及工作场所大声说话，禁止在酒店内讲方言
话
7） 任何食品和私人物品禁止带入工作场所 8） 不得使用客用设备及服务用品
9） 酒店内除指定吸烟外，任何地方严禁吸烟 10） 禁止在工作场所睡觉、吃东西、阅读书刊、杂志等 11） 禁止翻动客人物品或阅读客人读物
12） 个人饮水器必须放在规定地方
13） 遵守设备操作规程，岗位工作规程和责任制
14） 工作中超出工作流程外的事宜，做到第一时间向上级汇报 15） 拾到任何物品必须做到第一时间上报房务及领班
客房部安全管理制度
1） 楼层主管是每个楼层的安全员，负责安全设施的管理、检查、落实工作，发
现有损失应及时上报更补。
2） 楼层实行24小时值班制，值班员必须紧守岗位，不得擅自离岗，不许把钥匙
和房卡交给客人自己开门，给客人开门时要验好证件。
3） 值班人员必须填写好客人动态记录表，发现可疑情况及时报告，客人外出及
休息后要检查房门是否锁好。
4） 楼层及客房内禁止使用其他电器（如电炉、电炒锅、电饭锅）如检查发现立
即没收。
5） 楼层发现了案件，应迅速向保安部报案，并向部门领导报告，要保护好现场，
不准无关人员进出现场。
6） 每天做房时检查好设备及电路，发现有问题及时报修，空房要切断电源，确
保安全。
7） 所有客房员工要熟记火警电话“119”以及酒店监控中心电话“？？？？？？”，
懂得消防安全知识，应做到“三懂三会”即：1、懂火灾危险性，会使用消防器材；2、懂防火措施，会处理突发事故；3、懂扑救方法，会报火警。 8） 部门经理负责整个客房部的安全工作，不定期的对所有管辖区域进行检查。
客房部节能制度
1） 2） 3） 4） 5） 6）
公共卫生间根据营业时间进行开、关照明灯 严格监督员工在清理房间关闭照明灯 在淡季所封楼层关掉走廊及拔掉冰箱电源 回收一次性用品、纸盒再利用
回收卷纸、面纸剩余部分放公共卫生间用
工作车安定量补足，车面用品上不能堆放布草，以免压坏用品，人为造成浪费
7） 8） 9）
各工作间及办公室做到人走断电 床单、巾类做到报废再利用
人员安排，遇节假日在不影响服务接待尽量安排员工休假
10） 推工作车、使用吸尘器时防止撞坏墙纸 11） 布草车不能超高超重，避免压坏地毯起泡
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