街道2021年度学校食品安全专项整治工作总结

街道2021年度学校食品安全专项整治工作总结

　　学校食堂安全是一项直接关系到学校师生身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作的正常开展，合江街道为进一步加强在食品安全方面的工作预防和控制食物中毒，源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，根据天府新区x管委会食品药品监督管理局关于转发《xxxx年全市学校食品安全专项治理工作方案》的通知精神，在全街道学校范围内开展“食品安全专项整治”活动，消除食品安全隐患，专项整治工作如下：

　　一、成立领导小组、加强领导提高认识

　　我街道食药监所对学校的食品安全负责，各学校校长为主要负责人，认真检查，随时监督、加强管理。由校长负责，向全体师生加强思想教育、提高认识，本着对学生负责的精神，继续加强教育、提高认识。

　　二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

　　由食药监所分管领导袁宇翔任组长的检查小组对学校食堂及学校周围小卖部进行了认真核查，对各种食品进行检查：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，清洁无污染。学校食堂及学校周围食品安全基本符合要求。

　　三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

　　（一）.与学校外小卖部法人代表商定，具体要求如下：

　　1.严禁学校外小卖部出售“三无食品”

　　2.严禁学校外小卖部出售过期变质食品。

　　3.小卖部的售货员必须定期体检。

　　（二）与学校负责人商定，具体要求如下：

　　1.学校食堂设专门管理人员、学校与管理员

　　2.要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

　　3.储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

　　4.剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准回锅菜。

　　5.餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

　　6.食堂工作人员要做体检，健康人员才能从事。

　　四、明确监督方案。

　　为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，明确监督方案。主要有以下三点：

　　1.学校食堂、校外小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

　　2.全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

　　3.全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行监督。

　　总之、在这次专项整治中对x幼儿园和蓓睿幼儿园切实保障每所学校、幼儿园师生食品饮食安全。

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